יקב מרשה הוא סיפור שמתחיל באדמה
בלב חבל "גבעות יהודה - תל מרשה", במפגש שבין שפלת החוף, הרי יהודה וחבל לכיש, נוצר טרואר דרומי־ישראלי ייחודי. הקרקע כאן עשירה בחרסית וגיר, הגבעות נמוכות ומוארכות, והרוח המערבית מן הים יוצרת איזון טבעי שמעניק לענבים אופי מובחן ועמוק.
שורשי היקב נטועים במשפחה.
סבא וסבתא לבית חביביאן עלו מאיראן בשנות ה־50 ובחרו להגשים חלום, להיות עובדי אדמה בישראל.
הם התיישבו במושב זרחיה, לא רחוק מהיקב של היום, והשקיעו את חייהם בעבודת אדמה, חלוציות ואמונה. דרכם הפכה למסורת שעוברת כבר ארבעה דורות, וכיום כל בני המשפחה שותפים בטיפוח הכרם, בייצור היין ובהובלת היקב.
אנו מגדלים את כל הענבים בכרם שבבעלות המשפחה, במגוון זנים כמו שנין בלאן, גראנאש ופינוֹטאז'.
הבחירה להשתמש אך ורק בענבים שלנו מאפשרת ליצור יינות שמביעים נאמנה את הטרואר הדרומי־הישראלי - את הקרקע, הרוח, האקלים והסיפור האנושי מאחוריהם.
מרכז המבקרים הסמוך לכרם משלים את החוויה. זהו מקום שבו ניתן לגעת באדמה, לראות את שורות הגפן מקרוב, לשמוע את סיפור המשפחה ולגלות את העשייה שמאחורי כל בקבוק.
חזון היקב הוא להמשיך לפתח אזור יין ישראלי חדש, איכותי ומרגש, ולספר את סיפורו דרך כל טעימה.
